竹東森呼吸庭園咖啡

停車很方便，是一大吸引我的地方

也有露天的座位，不過山上蚊蚋很多，適合在天氣比較涼爽的時候。

告訴大家一個不錯的用餐地點，位於竹東的"森呼吸庭園咖啡"，適合上班族 weekday 用午餐，或者假日全家一起去用餐的好地方。大約5年前有一位同事帶我去過之後，我偶而會去那裡用午餐。後來帶過幾個同事去用餐，沒有想同事一傳十，十傳百，居然公司裡有三成的同事去過(200人的公司)。甚至有一次公司的星光班 同仁聚餐，一次幾十個人全部出動到那裡聚餐，替該店創造了不少營收。也與幾個朋友全家去用過餐，搞不好那裡有好幾根柱子是我貢獻的^-^。

竹東森呼吸庭園咖啡位在台三線由竹東往北埔的路上在右邊，沿路有標示。地址：竹東鎮中豐路三段246巷50號。

對於騎車與開車的人而言，有停車位，非常方便。因為它的門前有一個池塘，有養一些魚，可供餵食，還有白鵝等等。是一個適合全家一起去的地方，尤其有小朋友的家庭，肯定喜歡那裡的環境。

價格帶位於290~450之間，聽起來不便宜，預算有限者要考量一下荷包，而且不接受刷卡。森呼吸庭園咖啡是套餐型的，除了主餐之外，有鮮蔬沙拉，大蒜麵包和湯，甜點與飲料.......

預約電話：03-5968169 營業時間：早上10：00～晚上10：00 另外:推薦幾個寫的不錯的部落格，他們不論是菜餚或者是餐廳的外觀與內部陳設，都有精采的圖文，介紹的很詳細。

竹東森呼吸庭園咖啡- 豆比媽的窩- Yahoo!奇摩部落格

竹東一日遊》森呼吸庭園咖啡- 程如晞＠部落格好好玩- udn部落格

再來一次森呼吸- 程如晞＠部落格好好玩- udn部落格

HC_Liao的窩: 竹東森呼吸咖啡館- yam天空部落

竹東排骨酥麵

記得上週五(04/24)，幾位同事約吃午飯，聽說是位於竹東鎮一家很有名的小吃店，住在竹東隔壁鄉十幾年的我竟然沒有聽過，所以抱著好奇的心前往。原來是位於竹東鎮的東林路40號，再隔壁兩家就是珍珠奶茶店，斜對面有個停車場，每小時收費20元。那裡附近有個市場，甚麼東西都有賣，晚上是夜市，還算熱鬧，草木世界在還沒有小孩之前常常去那個夜市，竟然也從沒有發現這一家小吃店。

第一次去的時候因為感冒，沒有特別注意這家店的人潮與特色，昨天(04/30)是第二次去"竹東排骨酥麵"用餐，竟然遇到上週五一起去的同事，她又帶了三位一起來，而我帶了另外一位以前的同事。上週五吃過之後，大家都覺得還不錯，於是做了免費的推廣，這就是美食的威力，一傳十，十傳百。

我點了排骨穌麵(75元)與一盤蝦肉圓(3顆，45元)，吃到一半 ，外頭竟然已經排起隊來了，好不好吃大概不用再贅述了。它的排骨蘇麵或米粉應該是這家小吃店的主力，從吃起來的口感，排骨應該是經過長時間的熬煮，肉質鬆軟(肉筋被內力震斷，因此幾乎入口即化，這一段是食神裡的黯然消魂飯，僅供參考)，咬起來比較不會黏牙，特別適合我這種牙齒不好的人。另外湯頭的口感油而不膩，讓你吃過之後會想再去。

蝦仁肉圓是用蒸的，所以比較不會上火，吃起來QQ嫩滑。

如果有饕客要照訪，午餐建議在12點之前到，否則容易沒位置，而需要排隊。
電話:03-5943160
每週一公休

就是這家

排骨穌麵
排骨穌米粉(影像品質不是太好，沒有辦法法，這是手機相機目前需要克服的，我的手機相機是NOKIA N76 200萬畫數，照出來也只能這樣了)
蝦仁肉圓

不景氣也還好--松下幸之助

堪稱日本經營之神的 松下幸之助 曾在不景氣的年代給企業一段話，

勉勵企 業要振作。我覺得這段話不止對於企業很受用，即使對於個

人也非常受用。

景氣不好要把眼光放遠



其大意是說：景氣好的時候，生意人自然樂觀得意，景氣不不好

的時候，又難免意興闌珊、意志消沈。如果把眼光放遠、胸襟放大

，這種不景氣的過程，同時也會為企業帶來一股強大的力量，又何

嘗不是突破現狀，創造另一個新機的開始。

不景氣時才能發現過去不注意的事情


不景氣的時候，天天聽到的、看到的，都是令人洩氣的報導與分析

，例如失業與裁員、縮編，許多人跳樓、憂鬱等等，日子彷彿特別

漫長難挨。然而也正因為如此，才有比平日更充分的時間，靜下來

想一些事情。於是過去沒有看到的問題，脈絡分明地顯現在眼前；

過去不注意的缺失，清清楚楚的看到解決之道，乃至對人生、對企

業，做了一番通盤的檢討與改進。直到此時才深深體會到；一帆風

順之際不曾有過的領悟與深思，竟然都在不景氣中獲得了。 就以今

年的今年金融海嘯而言，如果不是因為金融海嘯的發生，相信很多人

還沒有聽過連動債這三個字。過慣了奢華生活的美國人，也從沒有想

過他們向全世界借了這麼多錢，才有這樣的生活（美國人口占全球約

5%，卻消耗全球50%的資源），而泡沫一破，即便連百年的投資銀行

也要宣告倒閉，相信這次風暴也能讓美國人重新省視平常的消費行為

與企業的負債。歐洲一些高所得的國家，才開始思考他們的高所得是

來自於高負債。






負債比例過高是危險因子



此次受傷慘重的企業無非都是負債比例太高，負債比太高在景氣好的

時候看不出危險，在景氣不好的時候往往成為企業的致命傷。至於亞

洲國家與企業所受的傷害，遠比歐美小多了，就因為經歷過亞洲金融

風暴所造成的不景氣，所以對於企業對負債的比例都有所節制，以致

於能在此次的金融海嘯中受傷相對較小。韓國企業會受傷慘重，還是

因為很多企業不改其高比例負債的習性，曾經在亞洲金融風暴差一點

倒閉的三星電子，就是因為當時的負債過高，後來被IMF解救之後，

勵精圖治，一口氣超越了日本電子巨人SONY。




以面板業為例：



三星幾乎是零負債的公司，樂金電子的淨負債比僅有4%，友達的淨

負債比 19%、奇美電子高達 54%，從最近的股價即可看出他們的差

異，雖然股價低不一定與高負債比有關，但這是一個重要指標。此

次的金融海嘯所造成的不景氣，不正是給各國家企業界與一般大眾

一個很好的警惕，要在景氣好的時候居安思危，未雨綢繆。平時就

要多存錢，少借錢。玩股票也是一樣的道理，平常借錢玩股票的人

在股市多頭的時候，總是意氣風發的說：我昨天賺幾萬甚至十幾萬

，未來要賺幾百萬，甚至一天賺一台國產2.0房車。一遇到大空頭，

可能連房子都不剩，甚至負債累累，此次的大空頭應該會讓很多融

資的朋友引以為戒。


草木世界不管贏錢或輸錢都會好好對待自己的（在

願賭服輸，不要跟自己過不去中有詳述 ），所以這次趁休假與妻小還

有小朋友的姑姑兼保姆一行人，去王品犒賞自己。
王品的松露加蒸蛋與南瓜湯 2008.11.26



王品台塑牛排2008.11.26
台塑的牛排加上大蒜切片與蘑菇醬，其中滋味，如人飲水，冷暖自知

芙蓉香草冰淇淋 2008.11.26
綠色的是芝麻冰淇淋，黃色的是香草布丁

由於用 NOKIA N76 手機相機在昏暗的燈光下拍攝，影像效果不是很好，不

過，去王品吃過的人都知道它的美味。

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竹北的復古餐廳_風城之月

對於許多歐吉桑與歐巴桑而言，30~50年代是他們從兒童到青年的成長歲月，也許新一代的年青人根本不知道台灣在早期的生活型態，這家餐廳提供了一系列的復古味，這也許是這家餐廳可以在這次不景氣當中，仍然保持不錯的生意的因素之一，如果用管理的角度而言，這稱之為差異化。
坦白說，它的菜色並沒有特別之處，但是的裝潢與擺設卻引起了人們的好奇與懷舊。


星期天(2008.11.9)與好友陳博士與曹主任共三個家庭共12人，一起到竹北的"風城之月"餐廳，原本以為可能沒啥人，因為最近真的不景氣，結果人潮超出想像的多。
為什麼會有這種擔心？因為星期五(2008.11.07)中午與好友John到竹東"森呼吸"用餐，發現當天中午除了我們那桌之外，幾乎只有另一桌開張，真的非常冷清。與之前用餐的盛況（產能利用率幾乎在8成以上）真的無法相比，只能用 2266 來形容，真的反映出經濟不景氣。

懷抱著這種疑慮到了風城之月後完全消除，首先看到的是絡繹不絕的人潮，接著看到餐桌超過八成是滿的。因為我先到還在等人，所以先逛了一圈，發現裡頭非常有特色。主要的色是復古風的裝潢，大約是民國30年到50年代的生活型態。

除了一桌被預訂的人尚未到之外，其他的桌次都是滿檔。


菜單用國小的國語課本來呈現，上頭寫著"請勿帶走，否則視為偷竊"。可能是曾經遭到雅賊的光顧，把菜單ㄎㄧㄤ走，可能因此有這麼一個警示語。

方便的地方：
女廁的標示語：以台語發音




男廁的標示語 ：以台語發音，從右至左念起

30年代的照相館與牙科診所

天花板用藍天白雲的佈置 ，看起來像是露天廣場

30年代的理髮廳 ：在那個年代有冷氣是一件很享受的事

30年代抑或更早的戲院 ，其實與現在的戲院最大的不同，是沒有連鎖，而且看電影就是看電影，不與吃東西結合在一起。


早期的電影海報：餐廳有時候會放早期的電影，與內灣老街 的電影院有一點相似。


早期的廚房：有木製的廚具，與日本風味的飲食



這再度印證了郭董的一句話，沒有不景氣，只有不爭氣（可是郭董的公司最近也不是太好，股價下滑到十年來的低點），在整個竹北地區大概只有這家復古裝飾的餐廳，與眾不同的創新總是可以出奇制勝。另外可以參考不景氣中的異數--新竹市城隍廟前郭氏潤餅這篇。

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不景氣中的異數--新竹市城隍廟前郭氏潤餅

圖一 2008.05.31 草木世界於風城(使用Nokia N76手機相機)

在5月31日的傍晚，草木世界一家人剛好在新竹市城隍廟附近。記得廟口有一家潤餅店，經常保持排隊約十幾二十人左右的長度，沒有想到今天還是一樣，如圖一所示。

想換一下晚餐的口味，改吃潤餅(或稱春捲)，每一份 35 元，三份105元，沒有優惠算100元，105元即可讓3個人享受一個不太一樣的晚餐。

其實這家潤餅店的潤餅並沒有特別好吃，但是每一次吃起來的感覺都很接近，不會有很大得差異性，某種程度而言，也可以算得上是品質好。

我想這也許是這家店之所以可以維持超過百年(since 1906)的主要因素之一吧。而且它的生產速度很快，大約15秒不到即可完成一份潤餅，還有外送專線。

圖二 2008.05.31 草木世界於風城(使用Nokia N76手機相機)

圖二這張照片是這位先生忙的滿身大汗，用手擦拭臉上的汗水。在不景氣的時候，還能夠讓客戶願意大排長龍，有這種成績，真是不簡單。真是如郭董(台銘)所謂的，沒有不景氣，只有不爭氣。

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遊台南花園夜市

2008.04.19 大約早上10:20 出發，帶所累積的里程兌換的長榮桂冠酒店住宿券，奔向台南。

沿途經過苗栗、台中、彰化，到雲林的古坑休息站時，大約是中午12點，因為從沒有來過這個休息站，遂決定在此享用午餐。這裡與清水休息站一樣，是南仁湖集團所經營的。

翡翠丸子湯(Meat Ball Soup)

比較有趣的是這個攤位，它的招牌顏色鮮豔且有中英文對照，而翡翠丸子湯的英文只是"Meat Ball Soup"(肉丸湯)，根本沒有把"翡翠"這個中文翻出它的意涵。

金靚車汽車美容突倒閉

大約下午5點左右，在旅館內整理行李同時打開電視，聽到金靚車汽車美容倒閉的新聞，心想去年所繳的2萬元，只不過大保養過一次，其他就飛了。不過回想起來，整件事似乎是有預謀的。因為去年的五月加入時，感覺態度非常好，好像求愛一般的飢渴與態度之殷勤，無人能比。但加入之後有空要去保養，整個態度180度轉彎，臉色奇差無比，又好像欠他錢似的。

台南花園夜市

從飯店櫃臺小姐那裡得知，台南市最大的夜市"花園夜市"，是外地遊客必定造訪之處，在和緯路與海安路的交叉口。那裡有一個很大的停車場，所以對於開車與騎機車過去的人相當方便，據說人潮可能會很多，因此我們大約六點就到了。

大約在傍晚六點的時候，人潮已經開始聚集，大部分攤位已經開始營業，保守估計，至少幾百個攤位，晚上匯集的人氣有好幾千人以上。


晚餐的開始

看到這麼多的攤位，很難割捨哪一些不吃，希望盡量每個攤位都嚐一嚐。但是明知道不可能，我們又不是緯來電視台所播出的節目中那種大胃王，一個人可以吃幾百個餃子。所以決定每一攤都只點一份，兩個人吃。不，應該說三個人吃。因為還有一個在太座的肚子裡，他也要分一杯羹。另外加上策略性選擇，盡量吃在台南才有的道地名產，這是外地旅客大概都會有的想法吧?

旗魚黑輪

第一站，來到旗魚黑輪攤，心想沒有吃過旗魚做的黑輪，而且每一支才十元，又是現做的，當下就決定買了，結果吃起來口感新鮮，QQ的，不錯吃。
邊走邊吃，兩三下就把黑輪吃光。接著來到一攤老伯伯與老太太經營的小吃。


安平名產

看到安平名產索性停下來，其中有雞蛋煎、三鮮煎、蝦仁煎、花枝煎、蚵仔煎，每份45元而已還附紅茶。



蚵仔煎

我們選擇蚵仔煎，雖然新竹也有，而且是新竹市城隍廟的四大天王(蚵仔煎,米粉,肉圓,貢丸)之一，所以想比較一下有啥不同，且因為從旁打聽到這一攤是老字號，因此更想要決定試試。




與新竹的蚵仔煎不同之處，是放了豆芽菜。吃起來有意猶未盡的感受。吃完付錢之後我們問老伯伯，這裡有哪幾攤是最棒的，請他報名牌，他指往碳烤雞排這裡。


碳烤香雞排


現代的行銷，似乎不讓客戶排隊等候，就無法稱的上好吃。若沒有估計錯，至少保持有30個人的排隊隊伍。好不好吃，從排隊的人數與絡繹不絕的饕客，就可以得知。先將雞排用油炸過，把肉炸酥，再用高溫碳烤，使得雞排的入口的感覺，酥且有具有彈性，加上獨特的醬料，讓人一口接一口。吃了幾種上火的美味之後，希望能有附湯的小吃，於是陳記鴨血出現。

陳記麻辣鴨血

因為太座喜歡吃辣，而我不喜歡太辣，因此折衷點了一碗小辣麻辣鴨血。一碗30元的小辣鴨血，吃的我變成三流(流汗，流鼻涕，流淚)的人。還好沒有點中辣或大辣，否則我可能會噴火。

路邊按摩

享受了美食之後，來到了一個路邊按摩的攤位。100 元新台幣按摩10分鐘，肩膀與背部、腰部各多久自行調配，或者400元，腳底按摩30分鐘，它們是台南市職業按摩公會的。看到"草木世界"享受的背影了嗎?

套圈圈

相信大部分的人都玩過，只要在劃定的距離之外，用一個木製的圈圈，套到標的物，那個標的物就是你的，這個標的物可能是紅酒、奶瓶、洋娃娃等等。100元，可以有150個圈圈可以丟，看似簡單，但是實際上卻很困難。經過激烈的胡亂丟之後，終於套到一隻彈簧小豬。

長江七號

走到抓娃娃機，看到長江七號，隨性花了十元玩一下，沒想到機器做弊。我在位置尚未瞄準時，機器自動下降，當然抓不到。於是服務員打開機器，重新整理長江七號們的位置，我再花十元，一舉就把長江七號給抓下來。太座說：看不出你這麼厲害。我說在大學時代繳了不少學費，只是你不知道而已。難道我練過如來神掌也要跟你說嗎? (這是周星馳在"功夫"的台詞)

依蕾特布丁

離開夜市後，驅車尋找幾天前在網路上搜尋到的名店"依蕾特布丁 "，位於周氏蝦捲旁邊。據說非常美味可口，製程中不加一滴水，全部用牛奶。沒甚麼好說，就一句太好吃啦!可以形容。

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